乙二胺四乙酸二鈉

化合物

乙二胺四乙酸二鈉,又名依地酸二鈉 (Disodium Edetate),是一種化合物,化學式為C10H14N2O8Na2

乙二胺四乙酸二鈉
識別
CAS號 139-33-3(無水)  checkY
6381-92-6(二水)  checkY
性質
化學式 C10H14N2Na2O8
摩爾質量 336.21 g·mol−1
沸點 252 °C(分解)[1]
溶解性 264.2±5.5 mmol·L−1(二水,25 °C,pH=4.38)[2]
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

製備

乙二胺四乙酸二鈉可以由乙二胺氫氧化鈉羥基乙腈等試劑為原料反應,調節pH後結晶得到。[3]

用途

工業級

食品級

食品級的EDTA純度必在99%以上,是廣泛被核准的食品添加物 (如美國FDA),屬抗氧化劑與品質改良劑,有防止油脂氧化、食品褐變及乳化食品等功用。[4][5]

醫療級

醫療級的EDTA因質地純淨,可作為重金屬中毒的解毒劑。此外,抽血樣本加入EDTA後,可避免在送驗過程中凝集。[4][5]

參考文獻

  1. ^ "Drugs - Synonyms and Properties" data were obtained from Ashgate Publishing Co. (US). Retrieved from SciFinder. [2022-2-25].
  2. ^ Antonio R. Fiorucci, Leonardo R. de Paula, Eduardo A. Neves, Éder T. G. Cavalheiro. Solubility of Alkali and Alkali Earth Salts of Dihydrogen Ethylenediaminetetraacetate in Aqueous Solutions. Journal of Chemical & Engineering Data. 2002-11-01, 47 (6): 1510–1513 [2022-02-25]. ISSN 0021-9568. doi:10.1021/je025550m (英語). 
  3. ^ 周偉, 羅克俊, 高含, 張娟. 乙二胺四乙酸二鈉鹽的製備方法. 2006. CN 200610022115.
  4. ^ 4.0 4.1 EDTA-2Na小檔案頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) - 自由電子報,2013-6-1
  5. ^ 5.0 5.1 新聞辭典/乙烯二胺四醋酸二鈉(EDTA-Na2) | 食品安全亮紅燈 Archive.is存檔,存檔日期2013-07-13 - 聯合新聞網,2013-6-1
  6. ^ 常用藥物手冊-王世祥 周自永 中華書局(香港)有限公司
  7. ^ EDTA. 來邦網. [2010-01-18]. (原始內容存檔於2010-01-21).