乙二胺四乙酸二钠

化合物

乙二胺四乙酸二钠,又名依地酸二钠 (Disodium Edetate),是一种化合物,化学式为C10H14N2O8Na2

乙二胺四乙酸二钠
识别
CAS号 139-33-3(无水)  checkY
6381-92-6(二水)  checkY
性质
化学式 C10H14N2Na2O8
摩尔质量 336.21 g·mol−1
沸点 252 °C(分解)[1]
溶解性 264.2±5.5 mmol·L−1(二水,25 °C,pH=4.38)[2]
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。

制备

乙二胺四乙酸二钠可以由乙二胺氢氧化钠羟基乙腈等试剂为原料反应,调节pH后结晶得到。[3]

用途

工业级

食品级

食品级的EDTA纯度必在99%以上,是广泛被核准的食品添加物 (如美国FDA),属抗氧化剂与品质改良剂,有防止油脂氧化、食品褐变及乳化食品等功用。[4][5]

医疗级

医疗级的EDTA因质地纯净,可作为重金属中毒的解毒剂。此外,抽血样本加入EDTA后,可避免在送验过程中凝集。[4][5]

参考文献

  1. ^ "Drugs - Synonyms and Properties" data were obtained from Ashgate Publishing Co. (US). Retrieved from SciFinder. [2022-2-25].
  2. ^ Antonio R. Fiorucci, Leonardo R. de Paula, Eduardo A. Neves, Éder T. G. Cavalheiro. Solubility of Alkali and Alkali Earth Salts of Dihydrogen Ethylenediaminetetraacetate in Aqueous Solutions. Journal of Chemical & Engineering Data. 2002-11-01, 47 (6): 1510–1513 [2022-02-25]. ISSN 0021-9568. doi:10.1021/je025550m (英语). 
  3. ^ 周伟, 罗克俊, 高含, 张娟. 乙二胺四乙酸二钠盐的制备方法. 2006. CN 200610022115.
  4. ^ 4.0 4.1 EDTA-2Na小档案页面存档备份,存于互联网档案馆) - 自由电子报,2013-6-1
  5. ^ 5.0 5.1 新闻辞典/乙烯二胺四醋酸二钠(EDTA-Na2) | 食品安全亮红灯 Archive.is存档,存档日期2013-07-13 - 联合新闻网,2013-6-1
  6. ^ 常用药物手册-王世祥 周自永 中华书局(香港)有限公司
  7. ^ EDTA. 来邦网. [2010-01-18]. (原始内容存档于2010-01-21).