冷中華(日語:冷やし中華ひやしちゅうか hiyashi chūka)是一種日本麵條,當地人將日本拉麵煮熟後撈出冷卻,食用冷麵條時會配上各種佐料。冷中華一般在夏天食用[1]。配料一般有火腿、雞肉以及叉燒玉子燒、黃瓜、番茄、筍乾紅薑絲

冷中華
冷中華
類型中國麵條
起源地日本
主要成分日本拉麵
冷中華

參考文獻