刃
刃又稱刀刃、刀鋒、刀口[1]，是工具、武器、刀或機器當中用來刺穿、劈砍、切割或刮擦物體的那一部分[2][3][4]。對於刀來說，刀較鋒利的那個邊緣就是刀刃。刀刃通常要用比刀本身更硬的材料製成。刀刃一般由燧石、黑曜岩、銅、青銅、鐵、鋼、陶瓷器等材料製成。
參考文獻
- ^ 丁熙翰著,同义词辩识手册,陕西人民出版社,1984.05,第64页.
- ^ Culinary Institute of America. In the Hands of a Chef: The Professional Chef's Guide to Essential Kitchen Tools. John Wiley and Sons. 2007: 17. ISBN 978-0-470-08026-9.
- ^ Echanis, Michael. Knife Self-Defense for Combat. 1977: 4. ISBN 978-0-89750-022-7.
- ^ Echanis, Michael. Knife Throwing for Combat. 1979: 4. ISBN 978-0-89750-058-6.