徐爾穀（？—1647年），字似之，嘉興府嘉興縣人[1]，南明政治人物。
徐爾穀是徐石麒的兒子，太學生出身，隆武帝授官中書舍人；而監國魯王則授與職方主事兼御史。吳昜起兵時他參與計劃，之後因要事躲藏在他的妻子孫氏家中，事洩後孫氏投水而死；弟弟孫鉅則一家被殺[1]。徐爾穀的舊友毛和尚保護他逃脫，遷任太僕少卿，帶著部眾和糧餉依附松江的吳勝兆，不久吳勝兆事敗，他被擒拿到南京，審訊時仍不屈服。判官說：「父親是位忠臣，你一定是孝子。」於是被殺。和尚包囊他的屍體回鄉，同時藏匿他的兒子徐生甲[2]。
