沙田柚,又稱金柚學名Citrus maxima cv. (Burm.) Merr. cv. Shatian T. T. Yu[1]),俗稱羊額子綠卜子,是柚子的一種,原產於中國廣西省容縣松山鎮沙田村。

沙田柚
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 薔薇類植物 Rosids
目: 無患子目 Sapindales
科: 芸香科 Rutaceae
屬: 柑橘屬 Citrus
種:
柚子 C. maxima
變種:
沙田柚 C. m. var. Shatian
三名法
Citrus maxima var. Shatian

乾隆四十二年(1777年),沙田村人夏紀綱將家鄉名果羊額子獻給皇帝品嚐,皇上大感喜歡,向該官員問及金柚的出處,得知金柚產於容縣沙田村,便賜名為「沙田柚」,從此列為貢品,並公告天下沙田柚為容縣特產,而容縣亦因沙田柚而聲名大噪。

沙田柚體積較其他種類的柚子大,果皮相當厚,果肉甜美,有「天然水果罐頭」之美譽。1953年參展萊比錫國際博覽會,博得國際人士高度評價,視為中國珍果。歷次參加各界柚類質量評比,均名列前茅。1990年容縣第十屆人民代表大會通過決議,把沙田柚定為容縣「縣果」。1995年,容縣被首批百家中國特產之鄉命名暨宣傳活動組委會命名為「中國沙田柚之鄉」。[2]

參考文獻