沙田柚
關於在長壽區栽培的沙田柚品種，請見「長壽沙田柚」。
沙田柚，又稱金柚（學名：Citrus maxima cv. (Burm.) Merr. cv. Shatian T. T. Yu[1]），俗稱羊額子、綠卜子，是柚子的一種，原產於中國廣西省容縣松山鎮沙田村。
沙田柚
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 無患子目 Sapindales |
| 科： | 芸香科 Rutaceae |
| 屬： | 柑橘屬 Citrus |
| 種： | 柚子 C. maxima
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| 變種： | 沙田柚 C. m. var. Shatian
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| 三名法 | |
| Citrus maxima var. Shatian | |
清乾隆四十二年（1777年），沙田村人夏紀綱將家鄉名果羊額子獻給皇帝品嚐，皇上大感喜歡，向該官員問及金柚的出處，得知金柚產於容縣沙田村，便賜名為「沙田柚」，從此列為貢品，並公告天下沙田柚為容縣的特產，而容縣亦因沙田柚而聲名大噪。
沙田柚體積較其他種類的柚子大，果皮相當厚，果肉甜美，有「天然水果罐頭」之美譽。1953年參展萊比錫國際博覽會，博得國際人士高度評價，視為中國珍果。歷次參加各界柚類質量評比，均名列前茅。1990年容縣第十屆人民代表大會通過決議，把沙田柚定為容縣「縣果」。1995年，容縣被首批百家中國特產之鄉命名暨宣傳活動組委會命名為「中國沙田柚之鄉」。[2]
參考文獻
- ^ 中國生物物種名錄2009版（archive），2011年9月29日驗證。
- ^ 《中國沙田柚之鄉——容縣》，廣西壯族自治區人民政府官網[永久失效連結]