網油蒸三鯠

網油蒸三鯠是一道傳統順德菜，欖角、蒜茸、糖和橄欖油混合後鋪在三鯠上，以冷水洗淨過的豬網油包住，蒸熟後除去豬網油即成。

參考資料

• 陳紀臨; 方曉嵐. 《巧手精工順德菜》. 萬里機構. 2013: 頁51. ISBN 978-962-14-5112-5.