乳糖酸
乳糖酸（4-O-β-半乳吡喃糖基-D-葡萄糖酸）是一種糖酸，是葡萄糖酸和半乳糖形成的一種二糖。乳糖氧化可以生成乳糖酸。
| 乳糖酸 | |
|---|---|
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| IUPAC名 (2R,3R,4R)-2,3,5,6-Tetrahydroxy-4-[ [(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl]oxy]hexanoic acid | |
| 別名 | Galactosylgluconic acid |
| 識別 | |
| CAS號 | 96-82-2 
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| PubChem | 16219560 |
| ChemSpider | 7040 |
| SMILES |
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| ChEBI | 55481 |
| 性質 | |
| 化學式 | C12H22O12 |
| 摩爾質量 | 358.3 g·mol−1 |
| 外觀 | Syrup[1] |
| 溶解性（水） | Freely soluble[1] |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
乳糖酸可以和鈣、鉀、鈉、鋅等金屬離子結合形成對應的鹽。乳糖酸鈣可作為穩定劑添加入食品中；乳糖酸鉀則用於器官保存溶液中，維持器官的滲透，防止細胞水腫；其他的一些乳糖酸鹽還可以用作礦物質補充劑。
乳糖酸在化妝品工業中起到抗氧化劑的作用。在製藥工業方面，乳糖酸可以作為賦形劑。比如，紅黴素是以乳糖酸紅黴素的形式進行靜脈注射。