拿玻里薄餅

拿玻里薄餅意大利語Pizza napoletana)是薄餅的一種,源自意大利南部大城拿玻里

拿玻里薄餅
拿玻里薄餅的代表:瑪格莉特薄餅
類型薄餅
起源地意大利
地區坎帕尼亞大區
菜品變種瑪麗亞娜薄餅英語Pizza marinara
瑪格莉特薄餅(Pizza Margherita)

概述

餡料有番茄莫薩里拉芝士,並會在餅的圓心處放一片羅勒葉。莫薩里拉芝士(意大利語:mozzarella,俗稱水牛芝士)是一種源自於意大利南部城市坎帕尼亞拿玻里的淡芝士。

正宗的拿玻里薄餅則會使用聖馬札諾番茄英語San Marzano tomato

拿玻里薄餅有兩個比較受歡迎的變種,一種是瑪格麗特薄餅(Pizza Margherita),另一種是瑪麗娜薄餅(Pizza Marinara)。

參見

參考資料

外部連結