,又稱為礤床,是一種把蘿蔔蔬菜擦成絲狀的廚房用具。在廣州西漢南越文王墓中曾出土了兩個薑礤,可見其歷史的久遠。[1]

具有多個光柵表面的箱式刨絲器
顯示有蔬菜切片表面的盒式刨絲器


使用

準備食材

在音樂中

歷史

變體

圖片

在流行文化中

參考文獻

  1. ^ 李林娜 (編). 南越藏珍. 北京: 中華書局. 2002: 132-133. ISBN 7-101-03656-2.