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礤
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礤
,又称为
礤床
,是一种把
瓜
、
萝卜
、
姜
等
蔬菜
擦成丝状的
厨房
用具。在
广州
西汉
南越文王墓
中曾出土了两个姜礤,可见其历史的久远。
[
1
]
具有多个光栅表面的箱式刨丝器
显示有蔬菜切片表面的盒式刨丝器
目录
1
使用
1.1
准备食材
1.2
在音乐中
2
历史
3
变体
4
图片
5
在流行文化中
6
参考文献
使用
准备食材
在音乐中
历史
变体
图片
方块刨刀
刨丝刀
肉豆蔻磨碎机
很多个刨丝器
瓷姜或大蒜刨丝器
鲨鱼皮刨丝器
印度太平洋地区的传统椰子刨丝器设计
在流行文化中
参考文献
^
李林娜 (编). 南越藏珍. 北京: 中华书局. 2002: 132-133.
ISBN
7-101-03656-2
.