芭布-妮科尔·克利科-蓬萨尔丹

芭布-妮科尔·克利科-蓬萨尔丹(法语:Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin法语发音:[baʁb nikɔl kliko pɔ̃saʁdɛ̃];1777年12月6日—1866年7月29日),人称“克利科夫人”(Madame Clicquot)与“克利科孀妇”(Veuve Clicquot),出生于法国兰斯,被誉为“香槟贵妇”(La grande dame de la Champagne)[1],是法国第一位女性香槟酒庄的经营企业家,迄今凯歌香槟(Veuve Clicquot Ponsardin)仍旧以她的名字命名和生产。

克利科夫人
Ponsardin Veuve Clicquot
性别女性
出生(1777-12-16)1777年12月16日
 法国兰斯
逝世1866年7月29日(1866岁—07—29)(88岁)
职业企业家

生平

克利科-蓬萨尔丹夫人原名芭布-妮科尔·蓬萨尔丹(Barbe-Nicole Ponsardin),出生于法国兰斯,父亲是知名纺织商尼古拉·蓬萨尔丹(Nicolas Ponsardin)男爵,因此幼年时期曾经在圣伯多禄女修院法语Abbaye Saint-Pierre-les-Dames接受教育,直到法国大革命之前才赶紧躲藏起来,直到革命结束之后,芭布-妮科尔·蓬萨尔丹才又回到父母的身旁,改接受家庭教育。

1798年6月12日,芭布-妮科尔嫁给香槟酒庄之子弗朗索瓦·克利科(François Clicquot),冠夫姓之后便改名为芭布-妮科尔·克利科。七年后的1805年10月23日,弗朗索瓦·克利科因为伤寒发高烧而病逝,原本家族预计要将香槟酒庄全部出售,但是凯歌夫人力排众议坚持要继续经营酒庄,随后也得到公公菲利普·克利科(Philippe Clicquot)的认同,于是凯歌夫人便开始主导香槟酒庄的经营[2]

凯歌沿革

凯歌夫人随后改名冠上娘家姓氏,更名为芭布-妮科尔·克利科-蓬萨尔丹(Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin),接着向香槟酒庄Fourneaux & Cie(现为泰廷爵,Taittinger)的亚历山大·富尔诺(Alexandre Fourneaux)寻求技术支持[3],接着她和酒庄里的酿酒师安托万·阿洛伊斯·德穆勒(Antoine-Aloys de Muller),共同发明酿造香槟专用转瓶架技术[4],使得香槟酒二次发酵的酵母杂质,可以沉淀和凝固在软木塞上,因此创造出更为清澈、口感更好的香槟酒[5]

尽管法国时值拿破仑战争的时期,凯歌夫人仍然努力将香槟酒销往欧洲各地,接下来她把自己身份和名字做为品牌《Ponsardin Veuve Clicquot》,Veuve是法文寡妇的意思,藉以强调这个品牌由丧夫的女性在经营,这时候市场上便赋予凯歌夫人“香槟夫人”的雅号,自此凯歌香槟打稳基础,成为全世界受欢迎的香槟品牌之一。

后世影响

  • 1972年起,凯歌香槟以Veuve Clicquot为名成立年度颁发的凯歌奖,用以鼓励和表彰女性经理人、企业家,或者是投入新创事业、创新技术研究的女性,目前在世界上分别有18个国家成立凯歌奖。
  • 美国独立乐团贝鲁特(Beirut),创作了一首名为《Cliquot》的歌曲,歌词内容讲述凯歌夫人的故事。
  • 法国小说家埃尔维尔·德·布里萨克(Elvire de Brissac),出版小说《Voyage imaginaire》(假想的旅程),内容讲述凯歌夫人的故事。
  • 2019年,莉塞特·格洛多夫斯基(Lisette Glodowski)和理查德·沃尔特(Richard C. Walter),创作一部关于凯歌夫人生平的音乐剧,名为《凯歌夫人:一场革命性的音乐剧》[6]

参考来源

  1. ^ La veuve Clicquot, la grande dame du champagne. [2023-04-18]. (原始内容存档于2022-03-27). 
  2. ^ Barbe-Nicole Ponsardin, la veuve pétillante. [2023-04-18]. (原始内容存档于2022-08-26). 
  3. ^ 香槟之母——凯歌夫人的传奇之路. [2023-04-18]. (原始内容存档于2023-04-18). 
  4. ^ MADAME VEUVE CLICQUOT. [2023-04-18]. (原始内容存档于2023-02-01). 
  5. ^ 名庄解读 | Veuve Clicquot Champagne 凯歌香槟故事
  6. ^ Pop Some Bubbly! Madame Clicquot: A Revolutionary Musical Drops Studio Cast Album April 14. [2023-04-18]. (原始内容存档于2023-04-15). 

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