汤酱油

一種具朝鮮半島特色的醬油

汤酱油为一种具朝鲜半岛特色的酱油

一般的酱油在韩国及北韩称作“간장 ganjang”,而汤酱油称作“국간장 guk ganjang”(汤酱油)或“한식 간장韓食간장 hansik ganjang ?”(韩食酱油)。自家制的汤酱油称作“집간장 jip ganjang”(家酱油)。

汤酱油又称“재래식 간장 jaeraesik ganjang”(传统式酱油)或“조선간장 Joseon ganjang”(朝鲜酱油),因为一般的酱油在南北韩可称作“개량 간장改良간장 gaeryang ganjang ?”(改良酱油)或“왜간장 Wae ganjang”(倭酱油)。