康瓦爾雅格起司（Cornish Yarg）產自英國的康瓦爾郡。雅格起司由一位名為加里（Gary）的起司生產者根據老配方更良而成，因此這種起司被命名為Yarg，其為Gary的反向拼寫。雅格起司的外層由異株蕁麻的葉子製成，所以雅格起司帶有植物性的香草味。
| 康瓦爾雅格起司
|
|
| 奶源 |
牛奶
|
| 類型 |
硬質
|
| 脂肪含量 |
57%
|
| 成熟期 |
6-8個星期
|
| 辛辣味 |
溫和
|
參考文獻
- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
