辣伙頭·開火
《辣伙頭·開火》（英語：Hot Chef On Fire）是香港電視娛樂製作的烹飪比賽節目，為《辣伙頭》的續作，由楊尚友主持。節目由2020年7月27日起於ViuTV首播，共15集[1]，由「德國寶」冠名贊助。
| 辣伙頭·開火 Hot Chef On Fire | |
|---|---|
 | |
| 格式 | 烹飪比賽 |
| 導演 | 李上孜、麥家威、李雄昌 |
| 主持 | 楊尚友 |
| 製作國家／地區 |  香港 |
| 語言 | 粵語 |
| 集數 | 15 |
| 每集長度 | 30分鐘（含廣告） |
| 製作 | |
| 拍攝／製作年份 | 2020年 |
| 監製 | 賀志良 |
| 編審 | 黎明寶 |
| 拍攝地點 | 香港 |
| 製作公司 | 香港電視娛樂 |
| 播出資訊 | |
| 首播頻道 | ViuTV |
| 圖像制式 | 高畫質電視 1080i |
| 播出國家／地區 | 香港 |
| 播出日期 | 2020年7月27日—2020年8月14日 |
| 播出時間 | 逢星期一至五 22:30-23:00 |
| 相關節目 | |
| 前作 | 辣伙頭 |
| 外部連結 | |
| 官方網站 | |
比賽賽制
和上輯《辣伙頭》不同，參賽者會分成紅藍兩組，並在每次比賽以大會提供的資金+上次比賽盈利為成本在限時內營運不同餐廳。比賽前，每組須參與迷你遊戲，勝者會有額外資金或比賽優勢。每次比賽都會有嘉賓以不同形式參與比賽，如「星級食客」負責作為評審光顧餐廳(第2、4、8、10、12、14、15集)、提供意見予參賽者(第2、4、8、10、12-15集)或製造難題考驗參賽者(第4、8集)，又或者或作為迷你遊戲獎勵為隊伍提供援助(第6集)等。節目第四集(第二回合比賽)起更加入「負評卡」制度，每得到一張由食客撰寫的「負評卡」，獲得該卡組別便會被扣盈利＄50。每次比賽，盈利較多者為勝方(除第6回合和總決賽為閉門作賽由評審決定勝方)。
參賽者
集數列表
| 播映日期(2020年) | 集數 | 主題 | 比賽回合 |
|---|---|---|---|
| 7月27日 | 1 | 蓄勢待發 | 1 |
| 7月28日 | 2 | Food Court爭霸戰 | |
| 7月29日 | 3 | 越級挑戰 | 2 |
| 7月30日 | 4 | 甜品Cafe | |
| 7月31日 | 5 | 雙雄領軍 | 3 |
| 8月3日 | 6 | 茶餐廳對戰 | |
| 8月4日 | 7 | 不可能任務 | 4 |
| 8月5日 | 8 | 新派潮菜 | |
| 8月6日 | 9 | 重新出發 | 5 |
| 8月7日 | 10 | 土耳其菜 | |
| 8月10日 | 11 | 衝出餐廳 | 6 |
| 8月11日 | 12 | 夏日派對 | |
| 8月12日 | 13 | 決賽前夕 | 總決賽 |
| 8月13日 | 14 | 環遊世界(紅組決賽) | |
| 8月14日 | 15 | Lucid Dream(藍組決賽） |
每集內容
| 比賽回合 | 比賽場地(時段和菜式) | 嘉賓 | 紅組隊長 | 藍組隊長 | 本次比賽營運成本 | 迷你遊戲勝方及獎勵 | 兩組戰績(以盈利計) （第二場比賽起：每張「負評卡」被扣盈利＄50) |
比賽勝方 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 美食廣場 (自由定價午市套餐－紅組：酸辣粉、藍組：海南雞飯) |
星級食客: 林婷 |
沈殷怡 | 陳欣妍 | 節目組提供:每組＄2000 | 藍組勝出，額外獲得＄500 | 紅組:＄1462.5 藍組:＄2726 |
藍組 |
| 2 | 甜品咖啡店 ($199午市套餐－包括龍蝦包、梳乎里pancake、果茶) |
星級食客: 練美娟 (紅組) 莫竣名 (藍組) |
陳海寧 | 郭奕芯 | 節目組提供:每組＄2000 上次比賽累積資金: 紅組:＄3462.5 藍組:＄5226 |
紅組勝出，額外獲得新鮮龍蝦8隻 | 紅組: (0張「負評卡」) ＄538.1 x 2 = ＄1076.2 藍組: (0張「負評卡」) ＄-579.1 (另外本次比賽贏家盈利翻倍，故紅組最終盈利為＄1076.2) |
紅組 |
| 3 | 港式茶餐廳 (自由定價茶市套餐－包括菠蘿包、港式奶茶) |
吳保錡@ERROR(紅組迷你遊戲獎勵－免費侍應) | 黃奕晨 | 楊天宇 | 節目組提供:每組＄1000 上次比賽累積資金: 紅組:＄6538.7 藍組:＄6646.9 |
紅組勝出，額外獲得免費侍應一名 | 紅組: (0張「負評卡」) ＄1385.2 藍組: (1張「負評卡」) ＄-266 -＄50 =＄-316 |
紅組 |
| 4 | 新派潮州菜餐廳 ($399晚市tasting menu－ 包括點心頭盤、煙燻肉主菜、粥粉麵飯類、芋頭甜品各一款) |
星級食客: 余香凝 (紅組) 張建聲 (藍組) |
余逸思 | 譚凱倫 | 節目組提供:每組＄2000 上次比賽累積資金: 紅組:＄8923.9 藍組:＄7330.9 |
藍組勝出，額外獲得＄500 | 紅組: (0張「負評卡」) ＄6648.2 藍組: (5張「負評卡」) ＄6673.4 -＄250 =＄6423.4 |
紅組 |
| 5 | 土耳其菜餐廳 (自由定價晚市套餐－包括土耳其烤肉、土耳其咖啡) |
星級食客: 梁祖堯 湯駿業 |
譚凱倫 | 陳海寧 | 節目組提供:每組＄2000 上次比賽累積資金: 紅組:＄17572.1 藍組:＄16254.3 |
紅組勝出，負方藍組被延遲10分鐘營業 | 紅組: (2張「負評卡」) ＄164.1 -＄100 =＄64.1 藍組: (0張「負評卡」) ＄432.3 |
藍組 |
| 6 | 沙灘派對 (節目組指定嘉賓作為食客， 菜式包括前菜－紅組：虎蝦、藍組：帶子，和雞肉主菜配餐酒， 菜色路線方面，紅組：亞洲風，藍組：美式) |
本集評判: ERROR |
黃奕晨 | 楊天宇 | 節目組提供:每組＄500 上次比賽累積資金: 紅組:＄19636.2 藍組:＄18686.6 |
紅組勝出，選擇虎蝦及主持協助10分鐘，負方藍組被分配帶子 | (本回合閉門作賽，經評判和主持商討決定勝出隊伍，勝出隊伍獲得＄2000營運基金) | 藍組 |
| 總決賽 | 自訂晚餐，閉門作賽，主持和嘉賓作為裁判。 各組須準備頭盤、主菜、甜品和飲料共四道菜。 |
星級好友 (受邀試菜): 江熚生@MIRROR 王頌茵 陳韻行 (紅組) 何穎璇 李靖筠 Susan Yeung 易健兒 (藍組) 裁判: Yuki Leung Tess Yuen Emilie Chan (飲食blogger) Ben Leung (資深食評家) Tam Wai Kin (資深飲食記者) Rose Chiu (美食達人) |
沈殷怡 | 陳欣妍 | 上次比賽累積資金: 紅組:＄19636.2 藍組:＄20686.6 |
N/A | (閉門作賽，由裁判評分後主持公布結果，勝方為本季終極冠軍) | 紅組 |
參考資料
外部連結
- ViuTV：辣伙頭·開火 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- 圍爐爆料！《辣伙頭．開火》FB LIVE📡. ViuTV於Facebook. 2020-07-31 （粵語）.
- 繼續On Fire🔥《辣伙頭．開火》FB LIVE📡. ViuTV於Facebook. 2020-08-07 （粵語）.
電視節目的變遷
 香港 ViuTV 星期一至五 22:30 - 23:00 | ||
|---|---|---|
| 上一節目 | 辣伙頭·開火 （2020年7月27日 - 8月14日） | 下一節目 |
| 調教你男友 （2020年7月6日 - 7月24日） | 貼身36 （2020年8月17日 - 9月4日） | |