克里斯蒂安·米約

克里斯蒂安·米約(法語:Christian Millau法语发音:[kʁistjɑ̃ mijo],本名克里斯蒂安·迪布瓦-米约Christian Dubois-Millot);1928年12月30日—2017年8月5日),出生在法國巴黎十七區,是一名記者作家美食評論家

克里斯蒂安·米約
Christian Millau
性别男性
出生(1928-12-30)1928年12月30日
 法國巴黎十七區
逝世2017年8月5日(2017歲—08—05)(88歲)
 法國聖芒代
职业記者作家美食評論家
奖项法國榮譽軍團騎士勳章
藝術與文學騎士勳章

他和亨利·戈一起創立了戈和米約美食評論,並且推動了新潮烹調廚房革命[1]

生平

克里斯蒂安·米約就讀扬松·德萨伊高中(法語:Lycée Janson-de-Sailly法律科,1949年時進入世界报的國內政策部門,之後的廿餘年職業生涯,他和觀點週刊巴黎快報法语L'Express世界報都有長期的合作。

1969年他和亨利·戈創辦戈和米約美食雜誌[2],後來改以年度指南的方式出版,並且在1970年的時候推動新潮烹調主義[3],改變了近代五十年來的法式料理風格,並挖掘出許多認同這種料理風格的廚師,例如:若埃尔·罗比雄米歇爾·蓋拉爾阿蘭·沙佩爾罗歇·韦尔热阿兰·桑德朗雅克·馬尼埃[4]。日後戈和米約在法國料理界的位階,僅次於20世紀創辦的米其林指南

2017年8月5日克里斯蒂安·米約逝世,享年八十八歲[5]

著作

  • 1981年《餐桌上的美好年代》(法語:La Belle Époque à table
  • 1999年《1950年代的文學,輕騎兵的旋風正在疾馳》(法語:Au galop des hussards. Dans le tourbillon littéraire des années 50
  • 2000年《帕里斯告訴我一個時代的結束:1950年代》(法語:Paris m'a dit. Années 50, fin d'une époque
  • 2002年《陽光下的鄉村》(法語:Une campagne au soleil
  • 2005年《科倫專員》(法語:Commissaire Corcoran
  • 2004年《家庭秘密:古拉格的吻》(法語:Bons baisers du Goulag. Secrets de famille
  • 2006年《上帝的加斯科》(法語:Dieu est-il gascon
  • 2010年《美食愛好者詞典》(法語:Dictionnaire amoureux de la gastronomie
  • 2010年《某個阿道夫,路過維也納》(法語:Le Passant de Vienne. Un certain Adolf
  • 2011年《粗魯的報紙。一個世紀的馳騁》(法語:Journal impoli. Un siècle au galop
  • 2012年《一個壞法國人的日記》(法語:Journal d'un mauvais Français
  • 2013年《幾乎任何事物的字典》(法語:Dictionnaire d'un peu tout et n'importe quoi
  • 與亨利·戈的共同著作:
    • 1965年《布魯塞爾茱莉亞音樂節指南》(法語:Guide Julliard de Bruxelles
    • 1966年《茱莉亞音樂學院巴黎周邊指南》(法語:Guide Julliard des environs de Paris
    • 1967年《紐約波士頓、芝加哥、洛杉磯、新奧爾良、舊金山和蒙特利爾的茱莉亞音樂節指南》(法語:Guide Julliard de New York Boston, Chicago, Los Angeles, New Orleans, San Francisco et Montréal
    • 1967年《巴黎茱莉亞音樂節指南》(法語:Guide Julliard de Paris
    • 1968年《突尼斯》(法語:La Tunisie
    • 1969年《愛爾蘭茱莉亞指南》(法語:Guide Julliard de l'Irlande
    • 1970年《法國美食指南》(法語:Guide gourmand de la France
    • 1979年《意大利指南:900家餐廳和酒店》(法語:Guide Italie 900 restaurants et hôtels
    • 1984年《法國指南》(法語:Guide France
    • 1984年《意大利指南》(法語:Guide Italie
    • 1992年《戈和米約葡萄酒指南1993年版》(法語:Le Vin 1993. Guide Gault et Millau
    • 1968年《茱莉亞音樂世界指南,第1卷:南海》(法語:Guide Julliard du monde, tome 1 : Les Mers du Sud
    • 1964年《茱莉亞歐洲指南》(法語:Guide Julliard de l'Europe
    • 1969年《戀愛中的巴黎指南》(法語:Guide de Paris amoureux
    • 1995年《巴黎外國餐廳指南》(法語:Guide des restaurants étrangers de Paris

受獎

參考來源

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