主题:飲食/典範條目/20

泡麵（又稱速食麵、生力麵，新加坡稱為快煮麵，中國大陸稱為方便麵，香港稱為即食麵），是一種可在短時間之內煮熟食用的面条製食品。速食麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓製成塊狀，食用前以熱水沖泡或简单煮制，用熱水熔化棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。