杰克芝士

產自美國加州的芝士

杰克芝士产自美国加州,由苏格兰商人大卫·杰克(David Jacks)于18世纪30年代发明。杰克芝士的芝士肉为白色,风味清淡。成熟期较长的杰克芝士称为杰克干芝士,风味较强烈。

胡椒杰克奶酪
杰克芝士
奶源 牛奶
类型 软质
脂肪含量 45%
成熟期 3星期到10个月
辛辣味 温和到强烈

参考文献

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.