杰克乳酪

產自美國加州的芝士

杰克乳酪产自美国加州,由苏格兰商人大卫·杰克(David Jacks)于18世纪30年代发明。杰克乳酪的乳酪肉为白色,风味清淡。成熟期较长的杰克乳酪称为杰克干乳酪,风味较强烈。

胡椒杰克乳酪
杰克乳酪
奶源 牛奶
类型 软质
脂肪含量 45%
成熟期 3星期到10个月
辛辣味 温和到强烈

参考文献

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.