蘭姆巴巴

蘭姆巴巴(Rum baba)是傳統的法國甜點,一種流行於法國義大利的點心。做法是在圓筒形蛋糕上加入蘭姆酒風味的果糖漿。最早的蘭姆巴巴類似巴布卡。18世紀時,巴布卡從東歐傳入法國[1][2]。之後蘭姆巴巴又被帶入拿波里,因而開始在義大利流行。

蘭姆巴巴

參考資料

  1. ^ Courchamps, Dictionnaire Général de la Cuisine Française, 1839
  2. ^ Grimod de La Reynière, "Almanach des gourmands", 1806