薄餅餃意大利語calzone[1]),源於18世紀的拿坡里[2],是意大利的一種食品,呈類似餃子的外形,但尺寸較大,份量為一人一隻,可作正餐上的主菜。薄餅餃的材料和薄餅相同[3],配料一般是番茄和莫薩里拉芝士。薄餅餃是意大利街頭常見快餐之一,也普及至眾多國家。美國的薄餅餃的內餡使用的材料比意大利更多。

薄餅餃
別稱卡爾佐內、薄餅包
類型麵粉類
起源地意大利
主要成分里考塔莫薩里拉芝士火腿
菜品變種蕃茄、魚、菜

參看

參考資料

  1. ^ dictionary.com. [2015-12-27]. (原始內容存檔於2015-11-25). 
  2. ^ Gosetti, Anna; Salda, Della. Le Ricette Regionali Italiane. Casa Editrice. 1967: 785–787. ASIN B002FIQ5YA (意大利語). 
  3. ^ wiki.pizzahood.org[永久失效連結]