富尔梅达梅斯

富尔梅达梅斯[1](阿拉伯语:فول مدمس‎)是一道埃及的传统菜肴,主要材料为蚕豆,加入孜然、柠檬汁、橄榄油炖煮而成,有学者认为古埃及时代就有该菜式。埃及蚕豆餐从埃及出口到阿拉伯世界的其他地区,以及非洲和亚洲的其他地区,尤其是伊拉克、黎巴嫩、以色列、叙利亚、约旦、巴勒斯坦、沙特阿拉伯、也门、索马里、埃塞俄比亚、厄立特里亚、苏丹、摩洛哥和利比亚等地区。

  1. ^ 埃及的沙拉三明治是世界上最好吃的吗?BBC
富尔梅达梅斯
埃及蚕豆餐搭配煮熟的蛋类切片
上菜顺序早餐主菜
起源地 埃及
主要成分蚕豆植物油孜然
菜品变种柠檬洋葱香芹