富爾梅達梅斯

富爾梅達梅斯[1](阿拉伯語:فول مدمس‎)是一道埃及的傳統菜餚,主要材料為蠶豆,加入孜然、檸檬汁、橄欖油燉煮而成,有學者認為古埃及時代就有該菜式。埃及蠶豆餐從埃及出口到阿拉伯世界的其他地區,以及非洲和亞洲的其他地區,尤其是伊拉克、黎巴嫩、以色列、敘利亞、約旦、巴勒斯坦、沙特阿拉伯、也門、索馬里、埃塞俄比亞、厄立特里亞、蘇丹、摩洛哥和利比亞等地區。

  1. ^ 埃及的沙拉三明治是世界上最好吃的嗎?BBC
富爾梅達梅斯
埃及蠶豆餐搭配煮熟的蛋類切片
上菜順序早餐主菜
起源地 埃及
主要成分蠶豆植物油孜然
菜品變種檸檬洋蔥香芹