耶珀·福拉厄

丹麦厨师

耶珀·安德烈森·福拉厄丹麥語Jeppe Andresen Foldager,1986年1月1日)是出生於丹麥北日德蘭大區希茨海爾斯的一名廚師。

耶珀·福拉厄
Jeppe Foldager
性別男性
出生(1986-01-01)1986年1月1日
 丹麥希茨海爾斯
職業廚師
獎項1 star米其林指南

生平

耶珀·福拉厄的母親是養老院的廚師,因此對他而言廚房和烹飪並不陌生,因此他在九歲時立志成為一名廚師。耶珀·福拉厄從奧爾堡的Rosdalhs餐廳開始當學徒,接著在斯卡恩的Hôtel Brøndums酒店的餐廳工作[1]。2013年他參加世界烹飪大賽得到銀獎,因此他受邀前往哥本哈根的Alberto.k餐廳擔任主廚,幾年後他選擇到羅萊夏朵聯盟的Dragsholm Slot Gourmet餐廳工作[2],他在那裏獲得米其林指南一星評鑑[3]

參考來源

  1. ^ JEPPE FOLDAGER. [2022-06-13]. (原始內容存檔於2022-06-25). 
  2. ^ Dragsholm Slot Gourmet. [2022-06-13]. (原始內容存檔於2021-10-22). 
  3. ^ Dragsholm Slot Gourmet. [2022-06-13]. (原始內容存檔於2022-06-16). 

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