耶珀·福拉厄
丹麦厨师
耶珀·安德烈森·福拉厄（丹麦语：Jeppe Andresen Foldager，1986年1月1日—）是出生于丹麦北日德兰大区希茨海尔斯的一名厨师。
| 耶珀·福拉厄 Jeppe Foldager | |
|---|---|
| 性别 | 男性 |
| 出生 | 1986年1月1日 丹麦希茨海尔斯 |
| 职业 | 厨师 |
| 奖项 |  米其林指南 |
生平
耶珀·福拉厄的母亲是养老院的厨师，因此对他而言厨房和烹饪并不陌生，因此他在九岁时立志成为一名厨师。耶珀·福拉厄从奥尔堡的Rosdalhs餐厅开始当学徒，接着在斯卡恩的Hôtel Brøndums酒店的餐厅工作[1]。2013年他参加世界烹饪大赛得到银奖，因此他受邀前往哥本哈根的Alberto.k餐厅担任主厨，几年后他选择到罗莱夏朵联盟的Dragsholm Slot Gourmet餐厅工作[2]，他在那里获得米其林指南一星评鉴[3]。
参考来源
- ^ JEPPE FOLDAGER. [2022-06-13]. （原始内容存档于2022-06-25）.
- ^ Dragsholm Slot Gourmet. [2022-06-13]. （原始内容存档于2021-10-22）.
- ^ Dragsholm Slot Gourmet. [2022-06-13]. （原始内容存档于2022-06-16）.