耶珀·福拉厄
丹麦厨师
耶珀·安德烈森·福拉厄（丹麥語：Jeppe Andresen Foldager，1986年1月1日—）是出生於丹麥北日德蘭大區希茨海爾斯的一名廚師。
| 耶珀·福拉厄 Jeppe Foldager | |
|---|---|
| 性別 | 男性 |
| 出生 | 1986年1月1日 丹麥希茨海爾斯 |
| 職業 | 廚師 |
| 獎項 |  米其林指南 |
生平
耶珀·福拉厄的母親是養老院的廚師，因此對他而言廚房和烹飪並不陌生，因此他在九歲時立志成為一名廚師。耶珀·福拉厄從奧爾堡的Rosdalhs餐廳開始當學徒，接著在斯卡恩的Hôtel Brøndums酒店的餐廳工作[1]。2013年他參加世界烹飪大賽得到銀獎，因此他受邀前往哥本哈根的Alberto.k餐廳擔任主廚，幾年後他選擇到羅萊夏朵聯盟的Dragsholm Slot Gourmet餐廳工作[2]，他在那裏獲得米其林指南一星評鑑[3]。
參考來源
- ^ JEPPE FOLDAGER. [2022-06-13]. （原始內容存檔於2022-06-25）.
- ^ Dragsholm Slot Gourmet. [2022-06-13]. （原始內容存檔於2021-10-22）.
- ^ Dragsholm Slot Gourmet. [2022-06-13]. （原始內容存檔於2022-06-16）.