耶珀·福拉厄

丹麦厨师

耶珀·安德烈森·福拉厄丹麦语Jeppe Andresen Foldager,1986年1月1日)是出生于丹麦北日德兰大区希茨海尔斯的一名厨师。

耶珀·福拉厄
Jeppe Foldager
性别男性
出生(1986-01-01)1986年1月1日
 丹麦希茨海尔斯
职业厨师
奖项1 star米其林指南

生平

耶珀·福拉厄的母亲是养老院的厨师,因此对他而言厨房和烹饪并不陌生,因此他在九岁时立志成为一名厨师。耶珀·福拉厄从奥尔堡的Rosdalhs餐厅开始当学徒,接着在斯卡恩的Hôtel Brøndums酒店的餐厅工作[1]。2013年他参加世界烹饪大赛得到银奖,因此他受邀前往哥本哈根的Alberto.k餐厅担任主厨,几年后他选择到罗莱夏朵联盟的Dragsholm Slot Gourmet餐厅工作[2],他在那里获得米其林指南一星评鉴[3]

参考来源

  1. ^ JEPPE FOLDAGER. [2022-06-13]. (原始内容存档于2022-06-25). 
  2. ^ Dragsholm Slot Gourmet. [2022-06-13]. (原始内容存档于2021-10-22). 
  3. ^ Dragsholm Slot Gourmet. [2022-06-13]. (原始内容存档于2022-06-16). 

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